La producción y procesamiento de alimentos y bebidas está sujeto a leyes, regulaciones y códigos de la industria. El propósito de estas reglas y directrices es minimizar el riesgo de daño a los consumidores de productos que contienen posibles cuerpos o bacterias extraños. El uso de indicadores de presión es una parte importante de la producción segura de alimentos.
La medición de presión y nivel en alimentos, lácteos, bebidas y fabricación debe realizarse en tuberías, filtros y tanques. Los medidores de presión deben ser precisos, inmunes a la vibración, capaces de soportar las temperaturas y las tensiones creadas durante la limpieza, y tener piezas húmedas dedicadas. Las aplicaciones específicas incluyen tanques de equilibrio, silos, tanques de almacenamiento, procesos de mezcla, sistemas de saborizantes, pasteurización, emulsificación, máquinas de llenado y homogeneización, por nombrar algunos.
Mayoríatransmisores de presión electrónicaUse un diafragma elástico como elemento de transmisión de presión. Al usar una conexión de proceso adecuada, el transmisor de presión se puede instalar sin huecos y es fácil de limpiar. Los sistemas de limpieza CIP (limpio en su lugar, también conocido como limpieza en su lugar) se utilizan para limpiar las superficies interiores de tuberías y tanques en equipos de procesamiento de alimentos y bebidas líquidos y semilíquidos. Este tipo de limpieza generalmente solo es posible con grandes tanques, jarras o sistemas de plomería con superficies lisas. La "parte humana" del transmisor de presión es el diafragma, que está en contacto con el medio que se mide y debe poder resistir las fuerzas y temperaturas que surgen durante la limpieza y la esterilización CIP. La limpieza regular y un diseño sin espacio reducen el riesgo de contaminación, sin embargo, las superficies de las piezas húmedas también deben tener un perfil suave, libre de esquinas y grietas afiladas que pueden hacer que los medios se coloque y se pudran. Por lo general, esta parte está hecha de acero inoxidable para evitar que los medios se pegan.
Un método utilizado en la industria de alimentos y bebidas para la medición de nivel continuo es el método hidrostático. Un líquido estacionario no puede resistir ni la deformación de corte ni la fuerza de tracción. La fuerza entre dos partes adyacentes en agua fija y la fuerza en la pared lateral del agua fija es principalmente presión, que se llama presión hidrostática. La columna líquida sobre el sensor de presión crea presión hidrostática, que es un indicador directo del nivel de líquido. El valor medido depende de la densidad del líquido, que se puede ingresar como un parámetro de calibración.
En el caso de un recipiente abierto, donde la presión atmosférica actúa sobre el líquido, se puede usar un sensor de presión de calibre. Para vasos cerrados, dos transmisores de presión de medidor separados o un único transmisor de presión diferencial se pueden usar para la medición.
Tiempo de publicación: Mar-12-2022